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Últimas Noticias

Caracoles

21 de April de 2017

Ya puedes venir a probar nuestros ricos caracoles con chorizo, panceta, huevo batido...en fin, como los hacian nuestras abuela...

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Apr 21

Caza

31 de October de 2016

Ya hemos empezado con la temporada de caza. Ven a probar la liebre, la perdiz, el ragout de ciervo, la hamburguesa de ciervo... la caza guisada como en casa de la abuela....

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Oct 31

Nuestra Historia Detrás de los fogones

La historia de Casa Avelino se remonta al año 1954, cuando Carmen y Avelino reformaron una vieja taberna para convertirla en un moderno comedor.

Pero su principal cambio se produce en el año 1970, cuando Gregorio García y su mujer Fernanda Reoyo se hacen cargo del negocio. El aporta su conocimiento de la barra y su capacidad para elegir las mejores materias primas. Ella una mano excepcional , casi mágica, para los guisos, un dominio natural del punto y del estilo.

La última transformación es más reciente. En el año 1999 el local sufrió un total cambio. Un lucernario corona una bonita escalera de madera, las cálidas paredes de arena y la luz que entra nítida por unas grandes cristaleras configuran un espacio ideal para gustar y degustar la comida de siempre.

Porque hay algo que no ha cambiado en Casa Avelino, Fernanda sigue dejando en cada guiso, en cada plato su sello de maestría, la continuación la garantizan, Marta, Alvaro y Alfredo.

Horno de Leña

También disponemos de un horno de leña en el que asamos lechazos de encargo. No dude en llamar y hacer su reserva para probar uno de los platos más tradicionales de la ciudad de Burgos.

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Burgos
09003
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